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盛夏来袭 冰来咖挡 阿罗科咖啡新品上架2018-06-27
标签：咖啡在你身边
盛夏来袭 冰来咖挡 阿罗科咖啡新品上架 在炎热的夏季，阿罗科咖啡公司为广大咖啡爱好者寻找到三款新咖啡，他们是： 1、埃塞俄比亚 斯达姆 谷姬 G1 日晒 Ethiopia Sidamo Guji G1 Natural 斯达姆谷姬位于埃塞俄比亚南部,是埃国为数不多的知名精品产区之一。这支咖啡豆完全依靠大自然中天然的有机物来维持循环，利用落叶，枯去的花草作为肥料，纯天然的种植方式喂它赢得了很多奖项，其中包括东非的“Taste of the Harvest”，也是由此，它被大众熟知。 •产地国家：埃塞俄比亚 •产区：斯达姆 •Region：Ethiopia SidamoGuji •生豆品种：埃...
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可持续性咖啡加工进行到底及迎接咖啡的第四浪潮咖啡2018-04-18
标签：咖啡在你身边
很兴奋的分享给大家一则信息：我们的可持续业务进行了新的一步。 我们决定要把工厂进行改造，从用煤气驱动变为用电驱动。房东也要在厂区安装太阳能发电板，并且同意让我们使用这些新的光伏板发出的、经过国家电网转换后的电。所以，以后我们的咖啡会被太阳焙制！我们会成为一个特别环保的咖啡焙制工厂，世界其中一家低碳咖啡公司。 从煤气换成电的第一步，是找一个合适的电动烘焙炉。我们本来考虑进口一台国外的机器（意大利，德国，美国）。但是我们没找到一个适合我们的公司的型号： •交货的时间太长（4－6个月）； •或是电不合适（电压和功率）。我们的电...
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阿罗科挂耳咖啡简介2017-11-27
标签：咖啡在你身边
挂耳咖啡是日本人研发出来的专利设计，研磨好的咖啡粉装在滤包里，两侧纸板制作的夹板，可以挂在杯子上，冲完后即可丢掉，可以方便喝到犹如滤滴冲泡式的研磨咖啡。 只要身边有热水水源,有咖啡杯具，即可以方便享用。 挂耳咖啡是真的很方便，而且质量可以做的挺好，深受很多人的喜爱。 它的真正群体应该是那些需要一杯好咖啡却没时间的人，在火车上，旅馆里，户外，既方便又好喝，香气总是能让周围的人频频回头。 点击链接进行购买 中国云南有机咖啡：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-5061077326.59.29317128ItNBql&id=560729411296...
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珍·古道尔：丛林中的特蕾莎修女2017-10-16
标签：咖啡在你身边
1964年，坦桑尼亚。在坦桑尼亚的冈贝河自然保护区，珍·古道尔正在和一只幼年黑猩猩亲密接触。 Photograph by Hugo van Lawik 珍·古道尔（Jane Goodall）博士，灵长类动物学家，致力于黑猩猩的研究和保护工作，她被英国媒体冠以“奔走的特雷莎修女”之称。生物学家史蒂芬·古德尔说：“珍的事业，是西方世界最伟大的成就之一。” 1960年，26岁的珍·古道尔从英国前往非洲坦噶尼喀的冈贝河自然保护区（现今的坦桑尼亚地区）开始野生黑猩猩研究。一本笔记本，一支双筒望远镜就是她全部的装备。但是，凭借着不屈的耐心和乐观的性格，珍最终获得了这些对人...
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咖啡在你身边-欢迎参加第26届世界咖啡科学大会2016-09-20
标签：咖啡在你身边
世界咖啡科学大会(the 26th ASIC 2016 China)是一个定期为咖啡工作者提供展示自己在咖啡科学与技术等领域取得的最新成果的平台，是行业内唯一的、最具影响力和权威性的会议（也称为咖啡科学界的奥林匹克）。第26届世界咖啡科学大会将于2016年11月13-19日在中国云南召开，届时将会有来自世界各地的专家学者出席此次大会，并对咖啡行业相关的最新成果进行汇报和展示。 此次大会是一个为全球咖啡研究人员、生产者、贸易者和消费者提供的高水平、高标准、高质量的交流平台，有利于促进咖啡各个领域的学术和新技术的交流。参会人员可以在这个平台上进行新理念、新技术的经验交流，分...
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咖啡在你身边-免费体验阿罗科有机、低碳、雨林联盟、公平贸易咖啡---欢迎来到中国国际咖啡展2016-07-05
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阿罗科咖啡是一家在中国从事22年咖啡焙制的外资企业，与此同时，阿罗科一直在探索咖啡、环保、文化，以及社会责任之间的良性循环之路，我们用十年的漫漫长路才取得中国大陆为数不多的有机低碳、雨林联盟、公平贸易认证的咖啡生产商之一。 当您在品味这一杯咖啡时，阿罗科人已经从种子到杯子的咖啡之旅为您的健康保驾护航！ 选择阿罗科咖啡，就是选择品位、选择健康、选择环保的生活态度！ 加入我们：http://www.arabicaroasters.com/love/Career.php 一、珍.古道尔有机低碳咖啡： 珍.古道尔是谁？ 阿罗科咖啡与珍.古道尔有什么关系？ 珍.古道尔博士是根与芽创始人...
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咖啡在你身边-在咖啡馆，在农场，在未来的水的使用：第3集-在未来2016-06-06
标签：咖啡在你身边
大卫•Fasman BGA委员会会员 水——从种子到杯子这是创造完美咖啡至关重要的。在咖啡周围存在很多其他必不可少的过程。从洗碗到咖啡馆里水浸制冰过程和在海洋中运送咖啡。水是这些系统中的主要驱动程序—任何需要灌溉的农场苗圃，加工方法，广泛的杯吸法及酿制过程。每个水系统都有它自己的严格规范—最后阶段的提取是最苛刻的。事实上，在第一章所提到的，从种子到杯子，做一杯用纸杯装的拿铁咖啡需要53加仑的水。从种子到杯子总用水量，一杯咖啡是34加仑。[ 1 ] [ 2 ] 因此，咖啡需要大量新鲜的水，咖啡的需求量以及淡水资源的减少，问题就出现了：我们如何才...
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咖啡在你身边-在咖啡馆，在农场，在未来的水的使用：第2集-在农场2016-06-01
标签：咖啡在你身边
咖啡在你身边-在咖啡馆，在农场，在未来的水的使用：第2集-在农场 它可以带着大量的水去农场处理咖啡…。中美洲目前正面临着一场危机，在咖啡种植地区的用水和污染。在农场的水使用是有问题的。用传统的（洗涤机）处理方法清洗单个的咖啡容器（约18吨），从种子到容器需要超过四分之一的一百万加仑的水，[ 1 ]在使用的上游，从咖啡工厂排出的废水和流域径流的废水基本上破坏了农场的生态系统水平以及下游。废水有2个主要问题：第一，营养物和农药污染的水进入附近的溪流，破坏生物生态系统，包括植物和动物，其次，下游人类的生活受到从农场污染的水，并可能被迫喝不安...
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咖啡在你身边-在咖啡馆，在农场，在未来的水的使用：第1集-在咖啡馆2016-05-31
标签：咖啡在你身边
咖啡在你身边-在咖啡馆，在农场，在未来的水的使用：第1集-在咖啡馆 水 – 它也许是咖啡中最重要的成分。它构成了98-99%的滴滤咖啡和88-92%的传统意式浓缩咖啡。用于咖啡的水有非常严格的准则，正因如此，考虑到煮咖啡包含多少水。煮咖啡的水必须干净，新鲜，无异味，并清澈。它不应该包含任何氯，应该有TDS 150 mg／L，68 mg / L的钙质硬度， 总碱度为40毫克/升，PH值为7，钠含量为10毫克/升，这种特殊性甚至不能考虑水的总矿物质含量，其中还包括铁、镁、钾、碳酸盐、重碳酸盐、硫酸盐和氯化物。[1] 煮一杯好咖啡必然要科学用水，并很容易看到水的状态，我大部份时间认为这是导致...
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咖啡在你身边-How climate change will brew a bad-tasting, expensive cup of coffee2016-05-12
标签：咖啡在你身边
Roasted coffee beans. The rise in global temperature is of great concern for the coffee industry. Photograph: Noel Celis/AFP/Getty Images Rich western urbanites expecting to dodge the impacts of climate change should prepare for a jolt: global warming is leading to bad, expensive coffee. Almost 2bn cups of coffee perk up its drinkers every day, but a perfect storm of rising heat, extreme weather and ferocious pests mean the highland bean is running out of cool mountainsides on which it flourishes. "The rise in global temperature is of great concern for us in the coffee industry because it will – and has already started – putting the supply of quality coffee at great risk," said Dr Tim Schilling, executive director of the World Coffee Research programme, bas...
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