很兴奋的分享给大家一则信息：我们的可持续业务进行了新的一步。


我们决定要把工厂进行改造，从用煤气驱动变为用电驱动。房东也要在厂区安装太阳能发电板，并且同意让我们使用这些新的光伏板发出的、经过国家电网转换后的电。所以，以后我们的咖啡会被太阳焙制！我们会成为一个特别环保的咖啡焙制工厂，世界其中一家低碳咖啡公司。

从煤气换成电的第一步，是找一个合适的电动烘焙炉。我们本来考虑进口一台国外的机器（意大利，德国，美国）。但是我们没找到一个适合我们的公司的型号：

这个很酷，我做咖啡这么多年，没见过烘焙炉子里面的“架子“。

我们新的电炉子的“身体”（叫“机身”）

下面的照片是我们炉子组装的过程。有意思。从裸体的架子，然后机身加外板，滚筒包外面的亮板及安装面板，然后安装上面加豆的漏斗，下面的冷却锅，银皮桶，控制台，静电除烟机。。。有意思。

 

烘焙炉子架构组装的过程


下面的照片，从左到右，东亿的老总，宋总，阿罗科的焙制师，李志刚，我，阿罗科的工程师，李刚。
 

在下面的照片李志刚在学习怎么用新的控制系统（PLC加触摸屏的控制版）。这个控制系统的设计很酷，而会让我们能特别的灵活的控制我们焙制过程。要注意控制台上面的咖啡杯子。李志刚和李刚做了15个小时的火车为了参加这个测试及培训。。。所以早上咖啡喝的不少。

新炉子的触屏控制板很高级，也很灵敏。通过这个新的触摸屏的接口，我们能控制焙制过程的每一个“状况“。

李师傅表示：新设备在烘焙过程中可以自动生成曲线图和参数，以便焙制师研究参考，并进一步调整烘焙曲线，以达到最佳理想效果。

这种水平的控制能力，会使我们的烘焙技术再提升一个层面。 我们对此非常兴奋。



我们新的炉子用“电热管“加热。我当时拍这个不知道还有我的影子。这张照片是从焙制师工作的侧面拍的。

和所有的事情一样，换成用电即有它的优点，也有它的缺点。但是总的来讲，从一个环保的角度说，我们用的电可以理解为是用太阳的力量烘焙咖啡，所以我们的烘焙过程会特别环保，特别低碳。也差不多属于“高科技咖啡加工“。

我们会和房东合作，一起宣传高科技、环保、低碳的绿色咖啡加工。好酷。

这个照片是从机器的另一侧拍的，通过机器的供热区能看到机器的对面。如果你注意看，还能看李志刚的腿（虽然我不推荐看他的腿）。

 

新炉子来北京工厂以后，会先用现有的电源。我们的房东正在安装光伏板。安装完了以后他给我们提供的电就是太阳能电。我们的烘焙的设备会变得特别环保。

 

我们迫不及待新宝贝儿的到来。