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咖啡与美食 - 2015世界咖啡师竞赛中国区选拔赛（CBC）-成都分赛区2014-08-12
标签：咖啡与美食
咖啡与美食 - 2015世界咖啡师竞赛中国区选拔赛（CBC）-成都分赛区 成都分赛区作为CBC全国选拔赛首战，胜出的前三名选手将可直接拿到中国区总决赛入场券。 成都 -- 2015世界咖啡师竞赛中国区选拔赛正式鸣鼓开锣的西南重镇，将于2014年8月8日揭开帷幕。CBC作为国内最权威的咖啡赛事，伴随着咖啡的滴滴醇香与世界各地的咖啡文化爱好者共同传播和坚守关于咖啡的梦想。 作为CBC重要分赛区之一，主办方与承办方成都美铭商贸有限公司和四川省酒店用品行业协会咖啡西餐专业委员会选择了上海酒店用品博览会（成都）作为比赛场地。成都向来一直是CBC分赛区竞争最为激烈的赛区之一，不仅年...
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咖啡与文化 - 中国新咖啡文化2014-08-11
标签：咖啡与文化
咖啡与文化 - 中国新咖啡文化 一张舒适俏皮的吊椅、一架高贵典雅的钢琴、一个琳琅满目的展示柜，以及一幅温馨雅致的壁画，均可以营造出一种足以令人感动的氛围。段非以女性的温柔、敏感将咖啡文化完全上升到了精神境界。 置身于这种氛围之中，手握一杯或成熟果敢的"蓝山”或内容丰富的“奶特”或简练豁达的“冰咖啡”，桌上零散地摆放着一些或入时或传统的书刊，耳边回响着或悠扬的爵士乐或浪漫的流行曲，构成一幅北京咖啡文化的时尚画面。 高素养，多样性——“天子脚下”的咖啡文化据调查，目前中国的咖啡量正以每年10％的速度递增...
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咖啡在你身边 - 未来的酒吧？混合，专业和情感诉求2014-08-08
标签：咖啡在你身边
咖啡在你身边 - 未来的酒吧？混合，专业和情感诉求 当太阳开始出现，伴着那些户外桌的街道，意大利米兰Agora俨然成了一个室内与周围景观互动聚会的地方。 这基本上是意大利风格的酒吧。但他们需要跟上不断变化的需求，不断创新。因此，毫不夸张地说“饮食”的世界正在以光的速度不断改变，越来越多的空间意味着不仅仅提供餐饮服务,而是一个愉快刺激的情感体验。 “由于工作和休闲的时间之间的区别变得越来越模糊，”米兰理工poli.design讲师和ho.re.ca.格式专家Carlo Meo说，“空闲时间越来越被视为是极其珍贵的，甚至当消费者只需要几分钟的空闲时间，他...
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咖啡与健康 - 每天一杯咖啡可能有助于预防视网膜损伤2014-08-07
标签：咖啡与健康
咖啡与健康 - 每天一杯咖啡可能有助于预防视网膜损伤 每天喝咖啡可以帮助防止视力恶化和由于老龄化青光眼和糖尿病导致的视网膜变性失明。 生咖啡平均而言只有1％的咖啡因，但它包含了7％到9％的绿原酸（CLA），具有强大的抗氧化剂，可防止小鼠视网膜变性，根据康奈尔大学的一项研究发表在《农业与食品化学杂志》(2013年12月)。 视网膜是在里面的一个薄的组织层，与感光细胞和其他神经细胞接收和组织数百万眼球后壁的视觉信息。 它也是一个代谢最活跃的组织，要求高水平的氧，使它容易产生氧化应激。缺乏产生氧和自由基导致组织损伤和失明。 在这项研究中...
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啡常环保 - 生物豆在桑坦德大学创业大赛获得一等奖20000英镑2014-08-06
标签：啡常环保
啡常环保 - 生物豆在桑坦德大学创业大赛获得一等奖20000英镑 生物豆，咖啡渣回收公司由伦敦大学学院的毕业生亚瑟凯和本杰明·哈里曼创立，赢得了桑坦德大学研究生创业奖，其中包括补助业务经费20,000英镑。 团队在评委面前推销他们的经营理念获胜后，击败了五个入围竞争机构包括伦敦商学院，剑桥大学，爱丁堡大学和开放大学。 时逢该奖项在几周前，该公司也被授予10万美元的资金在2015年计划运行Founder.org项目的典礼。由企业家迈克尔鲍姆今年成立，这是唯一的英国团队赢得基金会奖。 2013年团队曾得到了伦敦大学学院的支持好点子奖，为公司提供种子资金。 伦...
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咖啡与美食 - 很热吗? 给自己一杯特别地冰奶油卡布奇诺咖啡恢复精神2014-08-05
标签：咖啡与美食
咖啡与美食 - 很热吗? 给自己一杯特别地冰奶油卡布奇诺咖啡恢复精神 卡布奇诺咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，但在夏季炎热的国家里，当温度高时，其消费必然下降。 对于这个，来自世界各地的咖啡师基于咖啡和牛奶创造了许多冷饮。在加拿大，澳大利亚和智利，在德国，美利坚合众国，泰国，沙特阿拉伯和菲律宾，一般咖啡和牛奶交替使用准备清凉饮料。 希腊，特别是那里的冷咖啡是特别普遍的国家之一，制备单独的冰，或与其它成分，包括牛奶。 然而，所有这些饮料无法和经典的卡布奇诺相比拟，因为冷的时候，香浓的牛奶不会如此致密光滑，因为它是在室温下...
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咖啡与文化 - 印度咖啡局提供的课程 以增加当地的咖啡需求2014-08-04
标签：咖啡与文化
咖啡与文化 - 印度咖啡局提供的课程，以增加当地的咖啡需求 努力使现有的咖啡在全国各地越来越流行，尤其是在茶叶为主的印度北部，印度咖啡董事会将在全国各地推出一项培养咖啡机或咖啡师人才计划。在“咖啡师培训计划”的印度咖啡局，涉及指导有志于咖啡各方面兴趣的特制咖啡课程，根据咖啡董事会Jawaid Akhtar主席说，该计划将在7月份开始。 学员将学习不同类型的咖啡种子，合适的烘烤温度，研磨的最佳方式，和好咖啡适当的变化过程，国际咖啡委员会的主席Akhtar说。学员将在咖啡庄园旅游研究中心研究咖啡，并给予在咖啡连锁店实习。当他们从咖啡董事会证明咖啡程序...
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咖啡在你身边 - 期货市场 阿拉比卡价格达到新的峰值2014-08-01
标签：咖啡在你身边
咖啡在你身边 - 期货市场—阿拉比卡价格达到新的峰值 米兰—受旱灾影响，人们的担忧日益加重，阿拉比卡期货于周一达到近两年的最高值。最终套利前，五月发货的最多订单的成交价创新高，达到206.85。以203.40收盘，比上周五的收盘价上涨了3.3%，是自2012年3月2日以来的最高值。 上周末，巴西咖啡种植地区的降雨比预期要少，这导致了全球咖啡市场的恐慌。 巴西气象专家索玛尔说，3月19号前没有很有效的降水。 总部位于马里兰州的MDA气象服务机构在一份报告中说：“在接下来的十几天里，整体干旱程度不会缓解，甚至会加重，尤其是在米纳斯吉拉斯地区。这的确不...
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咖啡与健康 - 为什么说咖啡会对你的皮肤好？2014-07-31
标签：咖啡与健康
咖啡与健康 － 为什么说咖啡会对你的皮肤好？ 看起来今天的大都市的精彩生活是被咖啡点燃的。当然，我们喜欢咖啡陪我们持续一整天，我们也被整个古香古色的连接到每一个街道角落。 不过，也有显而易见的原因，说明咖啡如何渗透我们的生活。虽然科学证明，这种“神奇的饮料”，如果适量饮用，可以促进身体健康并且包含帮助你保持远离疾病的属性，咖啡爱好者现在有一个理由感到高兴，因为我们破译了它对皮肤的诸多好处！ 钻研深入到咖啡的好处，咖啡还被承认它对皮肤有非常有益。咖啡除了可以唤醒你的身体内部，还可以通过抚肥皂或面霜来抚摸你的皮肤，因为含有咖啡...
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啡常环保 - 咖啡行业推出WICOVALVE W606E生物相容性阀门2014-07-30
标签：啡常环保
啡常环保 - 咖啡行业推出WICOVALVE W606E生物相容性阀门 瑞士Volketswil - Wipf公司推出WICOVALVE W606E，世界上第一个生物相容性阀门。该WICOVALVE W606E是对咖啡行业特别研制的，并且可以根据工业标准EN13432与可生物降解复合材料堆肥。 这种创新又是在Wipf公司的一百周年推出的又一个里程碑。 在过去30年里，该WICOVALVE阀门技术进行了系统完善，达到最高的质量标准。由于小于0.01％的失败率，全面的功能，和三年的保质期，阀门代表了当今被广泛接受的基准。 W606E阀门辅以生物相容性的范围现在已经非常广泛。它是基于广受欢迎的W606咖啡阀设计用于热密封。在与生物相容性复合材...
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