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  • 咖啡与健康 - 咖啡因的来源2015-01-22

    标签:咖啡与健康

     
    平均咖啡因含量(毫克)

    喝不同饮料所摄入的咖啡因量差别很大,主要取决于饮料的浓度和饮用量等。这里给出的是每份常见饮料的平均咖啡因含量指南。

    咖啡与健康 - 咖啡因的来源

    咖啡因——真相
    60多种植物物种天生含有咖啡因,其中比较出名的有咖啡豆、可可豆、可乐果、茶叶等。此外,一些软饮料、食品和药品中也会添加咖啡因成分。
     
    对人体中枢神经系统而言,咖啡因起到了一种温和兴奋剂的作用。
     
    摄入适量咖啡因非常有助于提高人身体和精神的双重耐力。科学研究显示,终生摄入咖啡因可能降低罹患神经性病变的风险,如与年龄相关的认知能力衰退、阿尔茨海默病、帕金森病等。

    研究显示,未发现因喝咖啡摄入适量的咖啡因会给心血管功能带来显著的负面影响,咖啡因摄入也不是造成脱水的主要原因,对骨骼健康和胃肠功能也没有很大影响。
     
    通常,每天400毫克左右的咖啡因摄入量,通过任何渠道皆可,可视为健康平衡饮食、积极生活方式的一部分,这大约相当于5杯(常规尺寸)咖啡中的含量。
     
    孕期和哺乳期女性的摄入量可酌情降低到200-300毫克每天。
     
    咖啡因不属于依赖性药物。脑电图技术显示,咖啡因与依赖性大脑回路无关。人们无需为咖啡因的刺激作用培养忍受力这一事实就是最好的证明。
     
    近期,美国心理学会正式承认咖啡因脱瘾是一种综合症,该病症影响到了一个子集的咖啡因使用者,它是由于人们在较长时间每日摄入咖啡因后突然停止摄入或突然降低摄入量引发的。该病症的症状为寿命缩短。但是,如果循序渐进地减少咖啡因摄入量的话,这种后果是完全可以避免的。

    来源:来自咖啡科学信息研究所

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