自1965年以来，巴西咖啡产量将第一次出现连续三年减产

巴西，世界咖啡生产国的龙头，随着9月底采收的结束，根据国家咖啡委员会的调查报告，可以看到其产量下降了18%，仅4010万袋。专家们还预测，2015年种植者能交付的咖啡可能少于4000万袋，这可能是近30年来产量下降最多的一年。全球咖啡产量赤字可能要持续到2016年，因为巴西差不多代表了全球咖啡产量的36%。低生产量和高消耗量可能造成1000万袋的全球需求缺口。

 

巴西咖啡库存已消耗殆尽

在经历了近期严重的干旱后，巴西咖啡库存急剧减少并且很难在未来几年内积累起咖啡库存量。相比于2014年的产量数据可能低于4500万袋而言，巴西今年预计需要5300万到5500万袋咖啡用于出口和国内消耗。3月31日政府预估的库存量是1600万袋，这刚好能填补今年的需求缺口，剩下的少量咖啡将用于弥补产量不会太大的2015年的需求。

 

巴西的咖啡消费量即将超过美国

近期欧睿国际的一项调查显示，巴西2014年的国内咖啡消耗量接近100万吨，等同于2080万袋生豆，这个数据非常接近当今世界最大的咖啡消费国——美国的消费量。咖啡咖啡烘焙协会（ABIC）确认了这一数据并在自身调研的基础上提出了另一种趋势：当地的消费者正在追寻高品质的咖啡。巴西咖啡的消费量每年与2%-3%的速度增长，而精品咖啡的年增长速度则是15%。

 

鲜果蛀虫仍然是困扰种植者的难题

作为打击鲜果蛀虫的一种手段，巴西农业部近日批准进口制作杀虫剂的活性成分Ciantraniliprole，但仅供米纳斯吉拉斯州临时应急使用。然而，备受关注的是这类物质无法及时运到巴西以农药生产并使用在明年1、2月份最急需的时候。可以预见2015年产量的损失是：鲜果蛀虫造成的损失+干旱造成损失。

 

 

第25界咖啡纯度认证项目周年庆

巴西烘焙协会（ABIC）正在庆祝第25界咖啡纯度认证项目的周年纪念日，其新的目标是每年收集并分析3500个咖啡样品。该认证成立于1989年，是食品和饮料行业认证和自我调节的项目的先驱。由精品咖啡协会会员或非会员烘焙的品牌咖啡的样品，定期由不相关的审计员从零售店内收集起来，并通过认可实验室进行纯度分析。当前共有459个咖啡公司（1,148个品牌）加入了纯度认证项目。该认证项目是那个在25年内引领巴西国内咖啡消费量从640万袋走向2100万袋的大型项目的一个分支。在这段时间里，人均每年的咖啡消费量从2kg增长到了6kg。P&A借鉴ABIC（巴西烘焙协会）纯度认证的推广经验和其它国家的类似经验及其背后的方法论建立了分步指南以此促进国际咖啡组织（ICO）名下的咖啡生产国的咖啡消费量。之后，P&A应用指南的建议和自身的秘诀来定位项目创作，并以此促进了印度、墨西哥、哥斯达黎加、萨尔瓦多和哥伦比亚的咖啡消费量。在哥伦比亚咖啡消费量持续下降多年之后托马斯咖啡厅的项目运作促进了其咖啡消费量的增长。

 

15岁的咖啡研究协会

创建于1999年并整合的咖啡研究协会名下有超过800个研究者和研究结构，巴西农业研究公司已经用1千多个研究项目支持了该协会的发展。研究协会主导的众多项目中，我们最突出研究就是基因改良，即引发咖啡染色体的解码，咖啡基因工程当前已有关于咖啡树种植和开发机制的20万个DNA系列和3万个已识别出来的基因组。数十种阿拉比卡和罗布斯塔的品种，包括近期推出的Diamante Incaper 8112, Jequitibá Incaper 8122 和 Centenária Incaper 8132（第85期月报中有提及）都是该研究协会的研究成果。

 

巴西精品咖啡协会成为Q-Grader的认证方

巴西精品咖啡协会（BSCA）巩固了与美国咖啡质量协会（CQI）的合作伙伴关系并且已经可以在巴西提供Q-Grader的培训和认证。Q-Grader的目的是认证那些能够根据国际标准评价精品咖啡的专业杯品师。从现在起，巴西精品咖啡协会成为巴西接收、编撰和发送报告到美国咖啡质量协会（CQI）的主要机构，并且已经做好接受Q-Grader咖啡品鉴师的准备

 

市场上新型的单杯咖啡机

Brastemp，惠而浦集团的子公司，于8月26日的圣保罗推出了其第一款名叫B.blend的单杯咖啡机。这款创新型机器能够制作10种不同的饮品，比如咖啡、果汁、茶和软饮，所有这些都是即饮型饮料，无需事先加热或制冷。消费者可以通过网上或是App订购B.blend胶囊机，尽管交货时间还在讨论之中，但是该公司预计在大城市的到货时间是48小时。巴西单杯咖啡市场从2012年到2013年增长了46.5%。B.blend是惠而浦公司4年的研发结果，其上市时间计划为2014年年底。

 

吸引咖啡旅行者的景点

对于到访巴西并有兴趣了解更多关于咖啡的游客，可以有很多好的选择，比如巴拉那州北部的咖啡之路，和桑托斯的咖啡博物馆。咖啡之路由9个直辖市的34个景点组成，包括历史悠久的咖啡农场，博物馆和其它标志性建筑。每年的5到8月份，游客还可以参与到咖啡采收之中，这对大多数外国人来说将是一个令人难忘的回忆。更多信息请登录www.rotadocafe.tur，网站语言是英语和西班牙语。咖啡博物馆，是一座建于1922年的宏伟建筑，曾作为咖啡交易场所存在，是当时咖啡带来财富的一种象征。这里每个月要接待2万名游客。此博物馆举办了一个永久性的展览，以图片、实物和文献资料的方式展示了巴西咖啡文化演化的过程和对其他国家咖啡文化的发展贡献。如果你的旅行中有兴趣游览这两个地方和其它景点，请联系TravelBox (www.travelbox.com.br)。

 

总统大选与咖啡供应和价格

这是一个众所周知的事实：巴西咖啡能够撼动市场价格，因为巴西是世界上最大的咖啡生产国。今年，每一个分析师都密切关注巴西咖啡产区的气候情况，以评估其对明年产量可能造成的影响。 正因巴西在咖啡价格的形成中扮演着如此重要的角色，因此值得调查一些巴西国内事件，比如总统大选，是否会影响全球的咖啡市场。

 

这种相关性在当地股市是非常明了的。总统大选将在10月份举行。自从今年6月起，每一次显示出反对党胜利几率很小的民意调查都对股市的价格有着积极的影响。现在已属反对党阵营的前环境部部长Marina Silva最近的名义调查中处于领先位置。事情已经很清楚了：市场认为上述公司的长期回报最好是劳工党（PT）竞选失败。

 

下图表表明：在名义调查公布的当天或之前股指有收益，自6月以来共有10次名义调查。

 

2014年6月以来的巴西股指图表棕色竖线表示名义调查发布当天

 

2014年6月以来的纽约ICE的期货图表棕色竖线代表民意调查公布当天

 

对于咖啡市场而言，这种相关性是不存在的或是随机的。下图表表明：在民意调查公布前，10次中有7次咖啡价格上涨。但在民意调查公布的当天，咖啡价格的上涨的有5次，而对于股市而言，则有8次。

 

但是这种缺乏相关性的观点是有问题的，我们注意到最近两次的民意调查表明Marina Silva获选的可能性很大时，咖啡价格显著上涨。对于上次的民意调查，价格变动只在美国劳动节（9月第一个星期一）后的那一天才被感觉到。因为Marina和农业部有过环境问题上的争议，所以这种价格变动可能预示着市场担心巴西未来的咖啡供应可能会被政府干预或调控所遏制。

 

这些只是一个小样本数据，但9月份即将公布的很多民意调查可以验证这个假说。我特别希望这更多的是一种巧合，因为在我看来下列几个因素可以说明政治和咖啡供应及其价格缺乏相关性：

 

- 不管当地政府的政治议程如何，巴西农业恢复到了历史上的良好表现并且生产力收益巨大。

 

- 咖啡市场以及大众商品的价格形成是短视的，短期的。当前的产量、来年的产量、当前的消费量和库存量的变化都是更重要的影响因素，而当地政府政治的非瓦解式的政治变化可能会对供应产生间接影响，且影响只会是中长期的。

 

- 具体到Marina Silva的情况，环境和可持续性的议程预计不会影响到巴西咖啡的供应。原因是巴西的咖啡和加工被认为是低环境影响行业。我们还有足够的利润来扩大生产力和提高众多潜在新地区的产量，而不会对原生植被或原住居民社区产生威胁。

 

高效可持续的大批量集装箱装载机

Pinhalense用于集装箱散装咖啡装载的CPC风送机系统已经成为世界上最先进的设备。可以毫不夸张的说，现如今CPC系统装箱的生豆量已经多于其它任何竞争对手的设备。其能成为行业领导者的原因有很多。

 

首先也是最重要的是效率：CPC用350袋/60kg（21吨）的生豆装满一个20尺的货柜只需不到20分钟，相比于其它大多数的设备则至少需要其2倍的时间，约40分钟。此外，并非所有市场上的机器都能往20尺的货柜内填充21吨生豆。

 

CPC装载生豆是零泄漏，这意味着它有更好的定量传送能力和无需清扫并补装泄漏的生豆，显然，这节省了劳动力和时间。似乎除此之外，它还关系到财务和能盈利的理由，当有人意识到要对泄漏的豆子负责时，出口商通常会装载比实际售卖量更多的咖啡豆，以避免客户的抱怨。

 

CPC的风机和高度可调的咖啡豆喷口形状都是经过特殊的设计，以免损伤生豆——事实上根本不会发生。风机配备了由旋风分离器驱动的吸尘罩，该分离器的开启与关闭可根据待装载生豆的类别和洁净度、出口商和进口商的需求以及用于保证交付合同规定重量的策略来选择。

 

装载效率由CPC的旋转塔式结构来保证，这种结构可让机器主体绕着它旋转并能使生豆出口管几乎瞬间从一个装满的柜转到另一个位于90°或是180°方向的待装空柜上。货柜转移间的停机时间非常短暂，配上高效的设备布局和良好的卡车集装箱物流就能够保证CPC在一小时内完成3个货柜的装载。

 

最后但同样重要的是，让我们来解答能源和劳动力成本问题。高性能、低能耗高产能的风扇使CPC装箱机成为市场上加工每吨咖啡所需能耗最低的机器。这在全球能源价格不断上涨稀缺资源备受关注的今天意味着更低的电力成本。同时，其对劳动力成本的需求也是市场上最低的，因为CPC设备的操作可由单个工人完成，他运转机械控制的同时也在监视操作。

 

概括的说，当引入正确的净现值和投资回报率计算时，CPC的性价比就无以伦比的。既然CPC的高效率已使得它在经济方面可持续，那么它在可持续的环境和社会支柱方面的地位又如何呢？

 

CPC只需很少的能源来运转，因此节省了稀缺资源。它的旋风分离器确保一个无灰尘的工作环境，高度可调节的出料口消除了操作者手动操作出料口装箱的情景。竞争对手的“技术”往往要求工人不但要直接操作出料口，使之暴漏在灰尘和身体风险之中，同时还要站在可移动进料口的窄边上，加重了跌落和事故的高风险。工人站在人力驱动的移动料斗和鼓风机上边，电控柜装在底层…这并不常见。CPC鼓风机的设计符合各国劳动和环保法规，包括那些要求特别严的国家法规以及高度负责的企业规程。Pinhalense的大批量集装箱装载机遵循三大可持续支柱：经济、社会和环保。

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