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咖啡与健康 - 浓咖啡有益牙齿健康2014-07-17
标签：咖啡与健康
咖啡与健康 - 浓咖啡有益牙齿健康
来自米兰的一项调查显示，经常性的饮用浓咖啡有助于保持牙齿清洁健康。不过，科学家同时强调，这里说的咖啡必须是不含奶、奶油或糖的纯咖啡，否则会事与愿违。
里约热内卢的联邦大学发表在《应用微生物学》杂志上的一项调查对中，关于果咖啡—通常称为罗布斯塔—提取物对乳牙的影响进行了研究。
研究人员利用唾液中的细菌在乳牙碎片上培养生物膜。这些乳牙碎片是孩子们捐献给研究人员做实验用的。
研究结果显示，咖啡豆有助于破坏乳牙上的细菌膜，继而有助于防止牙菌斑的形成。
该项目的主管研究员安德里亚·安东尼奥表示，这一研究结果非常重要，因为牙菌斑是牙龈疾病和蛀牙出现的主要原因，任何有利于控制牙菌斑生成的复合物或物质的发现都是极有意义的。
安东尼奥教授解释说，咖啡豆有助于对抗蛀牙，因为其富含多酚，而多酚则是分解细菌膜的主要成分，这就降低了牙菌斑形成的风险。
他同时表示，这一研究结果非常有趣，但是，他也指出，频繁饮用浓咖啡是不可取的。
最理想的结果是，将来，能将有益的化学成分从咖啡豆中萃取出来，并将其添加进牙膏或漱口水中，这样就能降低牙菌斑的形成几率了。毕竟喝咖啡还是会对牙齿产生一些不良副作用的，譬如牙渍等。
来源：http://www.comunicaffe.com/2014/06/12/health-strong-coffee-good-teeth/?utm_source=wysija&utm_medium=email&utm_campaign=NEWS13
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