arabica-roasters
印尼•麝香猫咖啡•品尝包
世界上最独特的咖啡之一。味道丰富而饱满，带着一丝烟叶的香味。入口有淡淡的甜味和辣味，夹杂着一缕奇异的奶香，没有一丝苦味。口感滑润而浓郁，薄荷般的清凉在喉间久久停留。
编号：05005
产地：印度尼西亚
重量：250
焙制程度：中度烘焙
价格：￥300.00
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详细介绍
在印尼文当中“Kopi”的意思就是咖啡，“Luwak”是印尼人俗称的“麝香猫”的名字。Luwak咖啡始终是名副其实的奢侈品。传统上的咖啡果子采用水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆而成，但Luwak咖啡却是利用野生动物体内自然发酵的过程制得。
麝香猫是印尼小岛上特有的一种杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，它专门挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，那坚硬无比的咖啡原豆随后被它的消化系统原封不动地排出体外。这样的消化过程，让咖啡豆产生了无与伦比的神奇变化，风味趋于独特，味道特别香醇，丰富圆润的香甜口感也是其他的咖啡豆所无法比拟的。这是由于“麝香猫”的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质，让由于蛋白质而产生的咖啡的苦味少了许多，反而增加了这种咖啡豆的圆润口感。
咖啡味道异常丰富而饱满，有种令人愉悦的低调的华丽。中等醇度，中低酸度，油感明显。入口有淡淡的甜味，浓郁而芳香。余味带有微微的类似辣椒的辣味，继而能感到薄荷般的清凉。
咖啡味道异常丰富而饱满，有种令人愉悦的低调的华丽。中等醇度，中低酸度，油感明显。入口有淡淡的甜味，浓郁而芳香。余味带有微微的类似辣椒的辣味，继而能感到薄荷般的清凉。
