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  • 咖啡与健康-照片:咖啡健康历史2017-07-19

    标签:咖啡与健康

     转载于 By Daniella Emanuel, CNN


    咖啡的健康史:我们现在站在哪里?今天对咖啡竖起大拇指称赞,但是关于咖啡的消息并不总是积极的。看看几个世纪以来咖啡的论据。

    15世纪的头条:咖啡让你感到狂热-传说中,咖啡是被埃塞俄比亚牧羊人Kaldi发现,他偶然发现山羊吃光滑的绿叶和红色浆果而兴奋发抖,然后他自己去尝试吃这些。



    15世纪头条:咖啡导致非法性行为这件事发生在阿拉伯经营的咖啡馆,咖啡得到了第一个黑点。根据作者Ralph Hattox的说法,咖啡屋的赞助人更有可能赌博并参与“刑事上非正统的性情况”。

    16世纪的头条:咖啡治疗酒精中毒-随着咖啡的普及越来越多,在医学界咖啡开始表现出其好处。在英国尤其受欢迎,因为治疗酒精中毒,是当时最大的医疗问题之一。


    16世纪的主题:咖啡治愈一切吗?-This1652广告由伦敦咖啡馆老板帕斯瓜Rosee推广咖啡的健康状态,声称咖啡可以帮助消化,预防和治疗痛风和坏血病,帮助咳嗽,头痛,胃痛,甚至防止流产。

    17世纪的标题:咖啡可以帮助你长时间工作-1730年,茶已经在伦敦取代了咖啡,成为每日饮料的首选。直到1773年,当时著名的波士顿茶会使得不喜欢喝茶的殖民地继续存在这种偏爱。咖啡屋出现在各处,据说这些酿造的咖啡具有惊人刺激品质,这有助于殖民者长时间工作的能力。

    18世纪头条:咖啡短缺-在十九世纪中期,美国本身就是战争,一个副作用是咖啡用品短缺。加入烘烤的谷物饮料替代品,如凯洛格的“焦糖咖啡”和C.W. Post的“Postum”(仍然制造),他们用反咖啡tirades做广告来提高销售。

    18世纪的头条:咖啡会让你失明-Postum的咖啡广告特别负面,声称咖啡与吗啡,可卡因,尼古丁或士的宁一样糟糕,可能导致失明。


    1916年的头条:咖啡有助你的成长-医疗关注者们和消极的公众信仰关于咖啡玫瑰在20世纪初的好处。好的家务杂志写了一篇关于咖啡如何促成增长的消息。


    1927年的头条:咖啡会给你不好的成绩,孩子们-1927年的“科学”杂志上,有8万名小学和初中的孩子被问及他们的咖啡饮酒习惯。研究人员发现“令人吃惊”的事实,大多数人每天喝一杯咖啡,然后与奖学金进行比较,大部分是阴性结果。


    1970
    年代的标题:饮用咖啡会使心脏病发作,这很严重-1978年,棒球名人堂Joe DiMaggio在同一年开始在电视上销售咖啡,新英格兰医学杂志研究发现三杯咖啡会使血压短期上升。 1973年的一项研究发现,每天喝一到五杯咖啡会增加心脏病发作风险60%,而每天喝六杯或更多杯子则将这种风险提高了一倍,达到了120%。

    2000年时代标题:荟萃分析的时间-现在开始了荟萃分析的时代,研究人员研究了数百项研究,并运用科学原理来找到那些做好随机化和控制复合因素如吸烟的工作。。 咖啡的结果? 大都是好的。

    但首先,几个阴性:2001年的一项研究发现,咖啡饮者对尿道癌风险的风险提高了20%,而不是茶饮者。 这一发现在2015年的荟萃分析中重演。 所以如果这是您家族历史上的风险因素,您可能需要转用茶。

    2010年发现咖啡消费与肺部疾病有关,但研究发现,不可能完全消除吸烟的混杂效应。


    2007-2013年头条:咖啡减少中风和一些癌症的风险-1966年至2011年间中风风险与咖啡消费之间的联系的11项研究的Meta分析显示,近50万人参与,没有发现任何负相关关系。而2012年至2011年的2012年研究荟萃分析发现,每天有四杯或更多杯对您的卒中风险有预防作用。

    这项荟萃分析显示,每天喝两杯黑咖啡可以将肝癌的风险降低43%。这些调查结果在2013年再次发表在另外两项研究中。

    对于前列腺癌,2011年的研究从1986年到2006年间接近59,000名男性,发现饮用咖啡与致死形式的疾病风险较低。

    对心力衰竭研究的类似分析发现,每天四杯提供心力衰竭的最低风险,您必须每天喝10杯,才能得到不良的关联。

    和整体心脏病?对超过120万参与者的36项研究的荟萃分析发现,适度的咖啡/饮酒似乎与心脏病的风险相关;那些每天喝五杯以上的人的风险并不高。


    2015年头条:咖啡几乎是一种健康食品-咖啡对您的整体死亡风险的影响如何? 一份2013年的20项研究分析,另外一项包括17项研究,其中包括超过一百万人,发现喝咖啡会降低您的总死亡率风险。

    作为时代的标志,在2015年,美国农业部现在同意“咖啡可以并入健康的生活方式”,特别是如果你每天停留在三杯五杯(最多400毫克的咖啡因),以及 避免加奶油和糖。




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