今年9月由于价格大幅波动导致咖啡交易暂后，ICE更高的咖啡期货价格和巴西币（里尔）的贬值为市场带来了更多2015/16和2016/17年交割的订单。其中米纳斯南部地区、塞拉多米内罗和巴伊亚地区的交易订单更多。当前的咖啡交易量已达2014年预估总产量4,890万袋的54%，即2,664万袋。
虽然有一段价格大幅波动的时期，但是巴西2014年1月到9月的咖啡出口依旧取得了卓越的成绩，总量达2,660万袋，同比2013年增长了17.2%，增幅达400万袋。这9个月出口的总量中，罗布斯塔占了220万袋，同比上一时期增长了117%。Cecafé预估，截止2014年年底，巴西咖啡出口量将达3,400到3,500万袋之间。
圣埃斯皮里图州的精品咖啡项目投资1.05亿美元
咖啡供应链的领导者和圣埃斯皮里图州的发展银行（BANDES）于今年10月进行了会谈，讨论了该银行于2014年7月开发的该州精品咖啡项目的下一步计划。截止2015年，该项目中的所有咖啡种植者都有机会获得由巴西小企业促进机构（SEBRAE）提供的技术支持。未来4年，该州银行（BANDES）将为咖啡生产链的各个阶段提供1.05亿美元的可用资金，并且计划扶持2,500名种植者和进行50万袋咖啡的认证。实施这项计划的目的是为鼓励咖啡可持续性生产，扩大圣埃斯皮里图州烘焙商供应的高品质焙炒豆和焙炒粉的数量。
第100届卓越杯竞赛
巴西第100届卓越杯颁奖仪式在10月份举行，揭露了21款分值都在85分以上的蜜处理咖啡。冠军款得分94.05分，产自巴伊亚地区皮亚唐直辖市欧鲁韦尔迪庄园。第2、3、4名的得分也都在90分以上，来自巴西同一个城市。此次大赛的前21款咖啡将参与11月26号的线上拍卖。巧合的是，巴西第1期和第100期卓越杯大奖赛都成为了国级咖啡组织（ICO）活动的一部分。此竞赛刚开始举办时只局限于巴西境内，第一次拍卖也是在巴西，多年后已被引入到其它国家。
这是一个领先时代的项目。这是35年前推出的首台咖啡机械收割机的代表，而咖啡产区当时对它的需求并没有现在这么明显。此机器是坎皮纳斯农业研究所、已消失的巴西咖啡研究所和巴西设备制造公司之间富有远见的合作结果。由于劳动力的持续匮乏及其成本的增加，人工采摘已经是巴西（现在是全世界）咖啡产量扩展的制约因素。自那时起，机械化采收就对巴西咖啡产量的扩产做出了巨大的贡献。P i n h a l e n s e近期推出的P1000自驱式机械收割机有着很多创新功能，包括应对当今市场上其它收割机无法通过的最陡峭坡度的能力。
揭露具有异国特征的咖啡新品种
坎皮纳斯农业研究所已经确定其研究出的一款咖啡具有异国自然风味，比如桉树香、迷迭香和薄荷香。这些香味是从商业品种和该研究所基因库的野生品种杂交后的咖啡中获得。该研究所现在培育了一部分咖啡苗，以检测目标树木的果实中是否会含有这些特征。此研究也会监测所产咖啡的综合品质。
EMPRAPA在朗多尼亚注册的第一款康尼龙栽培品种
由巴西农业研究所研发出来的BRS Ouro Preto栽培品种在朗多尼亚地区注册。这是第一款获得国家品种保护机构提供的保护证书的康尼龙品种。这款BRS Ouro Preto品种源于从2012年就开始的科研，且经过对朗多尼亚气候和土壤适应后的咖啡树进行仔细的筛选后才最终获得的。它的推荐种植区域是干燥地区或是需要灌溉的地区。经过充分耕种后，BRS Ouro Preto 能达到的潜在产量是：非灌溉区域70袋/公顷（280kg/亩）；灌溉区100袋/公顷（400kg/亩）。这样的结果对于近期遭受干旱、大多数为小户种植者并缺乏技术的地区来说无疑是非常优异的。
Pinhalense和P&A坐落的圣埃斯皮里图州-皮尼亚尔举办了第37界含专题会议和贸易展览会的咖啡文化节。文化节上，著名的咖啡企业和研究所，包括Nespresso, FMC,BM&F, Sebrae, 圣保罗州立大学（UNESP), Hanns R.Neumann基金会等汇报演出了精彩的节目，同时还展示了机械收割机设备。专题会议上反复出现的议题是气候变化和巴西今后咖啡作物的前景。2014年和2015年的产量损失是肯定的，但原因却来自不同的方面，即，早期咖啡豆的成长较差，后期的挂果数量太少。
气候变化、巴西产量和主要分歧：一个门外汉的观点
巴西咖啡从业人员以前从未对气象学家的意见有过这样高的要求，显然，我也是要求这些信息的人员之一。我从不同的渠道听到如此多的信息以至于我在这里斗胆给出我一个门外汉的结论，希望能引起进一步的讨论。
我从2014和2015产量损失原因的主要区别的大方向上开始，2013年咖啡树开花正常甚至很好，这使得初始阶段形成的鲜果数量造成了该年收成非常好的预期。然而，2014年第一季度的干旱导致预期受挫，因为鲜果无法充分成长，并且结出的咖啡豆比往年的要小、要轻，即使是在一些灌溉区，也因过高的温度导致缺陷豆和黑豆缺乏降雨同样限制了那些现在正在开花并且即将在2015年结果的咖啡树枝条的生长。假设降雨从现在起恢复正常并且花朵都长成饱满的果实，那么可以说2015年的产量将会低于平均水平，原因是由于去年生长的枝条较小，果实量较少，即，咖啡树没有长出足够能孕育果实的枝条，枝条的长度也不够或者是能够开花和结果的枝条节点不足。在一些地方确实发生了开花时没有足够降雨来保证花朵以形成果实，导致产量进一步减少的情况。近期开花时的降雨可能弥补了这些损失，但是降雨并未覆盖所有的咖啡产区。
总之，干旱导致2014年大量的鲜果无法结出饱满的咖啡豆，同时还导致2015年鲜果产量的减少。无论2015年的损失只局限于能长成饱满咖啡豆的鲜果数量较少，还是由于咖啡豆的成长质量较差而导致进一步的损失——这取决于未来几个月的气候尤其是2015年第一季度的气候，减产是一定的。那么，未来几个月的气候预测结果怎样呢？
对于2014年所发生的事有若干理论，从一个尚未重复过的令人惊异的事实到每隔多年就会发生一次的模式，甚至还包括另一种发生频率尚未确定的模式。近期的天气预测表明，未来1月到3月的降雨量会少于平均值但不会和2014年一样少。参考过去记录中相似的降雨模式发现，未来5到7年的降雨量可能会低于平均值，但差距会逐步缩小，达到平均降雨量。
2015年能期待什么？如果降雨和温度恢复正常，那么咖啡产量就会和2014年的差不多，或者会略低，由于为损失因树枝和花朵的数量不足而产生。但如果降雨量不足，和/或气温高于平均值，那么2015年的产量就会低于2014年的，至于会低多少，那取决于气候的恶劣程度。
那些主张2015年的产量会大幅高于2014年的人员忽视了2015年的潜在产量已经被上述提及的原因所影响，即，树枝的基本长度不足，开花量少于往常，他们只凭现在的情况就认为潜在产量会高于或远远高于预期产量。正是这种极端的分歧往往造成了对上述影响因素的预估产值与预见到相同的损失, 但却分离了某些时候差异会很大的潜在产量的预估产值之间的巨大差异。这也许可以解释巴西政府与企业，USDA做出的预估产量之间的一长串的差异。谁是对的尚未确定，但是这次我们相信市场似乎会被设定一个根本不存在的上限值。
世界公认的，大小型加工厂皆适用的咖啡壳豆加工线领导者——Pinhalense
随着Pinhalense出口咖啡加工设备的产能越来越大的趋势，Pinhalense供应的多条产能已达到28-42吨/小时的阿拉比卡和28-36吨/小时的罗布斯塔生产线显然已经奠定了其领导者的地位。这些工厂每天两班倒可加工1万袋60kg/袋的咖啡，或是每年可加工400万袋咖啡，同时留出的充足的停机时间还可以增加一班，再提高50%的产能。这些阿拉比阿卡壳豆加工生产线中的任何一条都可以加工完墨西哥或是危地马拉全年的阿拉比卡；而罗布斯塔加工厂中的任何一个则能加工完乌干达或是印度全年的罗布斯塔。这些数据让我们感到惊讶——这两类咖啡加工生产线可能是世界上各自产能最大的设备——它们代表了那些出现在过去10年里，当前十年中对设备产能要求越来越大，速度越来越快的趋势的延续 。
Pinhalense一直在声明：咖啡加工厂的成功同时依赖于设备性能和工艺流程的效率。当阿拉比卡加工厂的产能增加到12吨/小时及以上或罗布斯塔的产能14吨/小时及以上时，对工艺流程效率的依赖就将变得更加重要。在这些产能或是更大产能的加工厂里，不再强调单台设备的加工能力，所以客户自己只是靠改善或是扩展现有的小型工艺生产线的方式来设计新的加工厂就显得毫无意义，因为这种做法会阻碍他们从Pinhalense非凡的多种规模咖啡加工厂的设计能力中获得效益。
Pinhalense的计算机辅助设计（CAD）设施创建了一个使所有客户都能受益的永久性设计改良环境。无论加工厂、出口商或跨国贸易商的规模有多大，机遇只是来自于其内部工程师和技术人员已经设计好的一些咖啡加工厂，因为他们的主要贡献是工厂的运作和维护而非设计。这些与已经设计了19,000多个咖啡加工厂且过去两年的记录是平均每天超过1个工厂设计量的Pinhalense相比。这是一个可靠的技术指标，而且这些技术都可以免费转让给那些购买了Pinhalense整套工艺生产线的客户。
一个完整的项目包括设备布局图（俯/底视图和局部剖视图）、工艺流程图、最小建筑尺寸和土建工程图（厂房的长宽高），设备的基础设施图（包括提升机井，操作平台等）、电机的位置图以及其它配套图纸。我们也可以根据客户的要求提供工厂的布局图。尽管一套设计图纸的内容都是一样的，无关工程规模和工厂产能大小，但是大项目都有各自的要求。
小项目中很容易解决的问题在工厂规模增大时会被放大，比如，咖啡的接收、待加工产品种类的变更、咖啡的分包（普通袋、大袋或是散装）、防尘处理以及废弃物的处置。这也就是为什么Pinhalense研发一些小项目的原因，比如高产能、低摩擦、自清洁的提升机，其部分功能就是用来解决咖啡损伤、提升机底部清洁的停机时间、普通袋-大袋-散装的接口、以及散货装卸产品和废弃物等问题。客户购买了全套Pinhalense设备后，除了能享受到技术和效率的收益外，还能获得到其它实实在在的好处，比如，Pinhalense和其世界各地的代理商独家提供的设备性能保障、维修以及配件服务。这对收益有着重大影响，考虑到任何的咖啡加工厂尤其是大型工厂都有着很紧凑的合同安排。
由于中等规模的加工厂及其生产线的加工能力引发了一个新的问题：怎样加工小批量和微批量的咖啡？Pinhalense 的解决方法是要么预留了生产主线的部分设备，要么提供一条专门的生产线来加工小批次的咖啡，因为它要求有特定的特征或是要进入有特殊要求的市场。同样地，Pinhalense致力于提供任意产能、小型或大型的高性能生产线，它能将各种产能的生产线集中在一个项目中或工厂内。这就没有必要再说Pinhalense为其销售的每一条20吨/小时的生产线配套了多少条产能在2-6吨/小时小线，而大线的销售则使Pinhalense成为全世界壳豆加工生产线的供应商中无可争议的世界领导者。这就是为什么可以毫不夸张的说：目前世界上所饮用的绝大多数咖啡的加工至少要经过Pinhalense的一台设备。
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