美好的咖啡氛围犹如一抹清风

Brazilia是一家坐落在曼哈顿中心地区，位于百脑汇和布里克街道转角处的全新咖啡馆，让人惊叹的是280平方米（即3000平方英尺）的超大空间能够很轻松很完美容纳全天来来往往、连续不断的人流。之所以取名为Brazilia，因为在这里你能找到来自高品质咖啡生产国巴西的各种精品咖啡。理所当然，精品咖啡是这里的特色，但更吸引人眼球的是聚光灯下那些装满了各种不同品种精品咖啡的个性咖啡储藏管。

这些储藏管不仅仅是用来存放咖啡豆，它们垂直的管身给人一种空间感和强烈的设计感，吸引了顾客的好奇心；管身上贴有标签，标注着店里供应的每款咖啡的名称和产地等详细描述。环顾四周，Brazilia咖啡馆被分为几个区，从咖啡区，果汁区到健康食品区。其中，有趣的是果汁和冰沙区，它很好地反映了当前巴西的饮食文化，尽管巴西是世界顶级咖啡生产国，但是巴西人更倾心于喝果汁。地理位置处在热带地区的巴西，水果也很有地域特色，其中有一款莓果汁是巴西极具特色的一款饮料，可谓是巴西水果的代表。

 

咖啡馆内没有墙，没有明确的分区，也无须任何标记，而是用各种不同设计款式的灯和不同颜色的灯光柔和唯美地照在不同的分区以示区别。工业化设计风格的吧台位于馆内的正前方的中间位置，在这里特别设置了一个外卖区以确保并优先考虑外带顾客的便利和出品速度，而店内随意悬挂的灯给里面的座位区域营造了一个很温馨很惬意的氛围。

 

另外，咖啡馆不止是占据了转角的有利位置，繁忙街道上的人们还可以通过巨大的玻璃窗看到馆内的一切动静。尽管如此，每个店内都会有一些仅员工进出的区域，比如食品准备区或者食品储藏室，这些区域会需要一些挡面。然而，在Brazilia咖啡馆里，你找不到墙或者很大的支架等很大型的挡面，他们只是用一个简单的木架，然后摆放一些产品在架子上，可以部分地阻挡顾客的视线；如此特色的设置不需要创造一个严格私密的员工空间，同时也增加了产品展示的机会。

 

Brazilia咖啡馆内还有一个至关重要的设计要点就是它采用的建筑材料，天然的木质地板和大理石台面，质感强烈而形成鲜明的对比。整个咖啡馆以黑色、灰色和棕色为主要基调，棕色的天然木地板，灰色的照片墙上挂满了展示巴西咖啡历史的相框，还有黑色的天花顶以增加高度和空间感，如此温馨和谐的环境，大片的阳光洒进来，Brazilia的氛围是纽约很多咖啡馆所无法比拟的。

 

Brazilia咖啡馆除了硬件设备和装潢设计之外，员工的统一着装也是保持咖啡馆和谐一致的重要因素。馆内到处是黑色调，不管是吊灯，天花，咖啡储藏管，还是柜台，即便是员工的着装也统一为黑色，才能完美和谐地与这个设计融入到一起。更甚的是，亮闪闪的不锈钢咖啡机矗立在黑色磨砂大理石柜台上，显得耀眼夺目，闪亮的光泽度与磨砂的粗糙感的完美搭配，营造出了一种无与伦比的平衡感。

来源：咖啡.茶与冰淇淋杂志 vol 41

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