Kelsey Timmerman // Huffington Post

 


Jose Antonio Benevides 
--第四代哥伦比亚咖啡农民，第一代公平贸易咖啡农民
原图: http://www.flickr.com/photos/fairtradecertified

“种咖啡豆的农民真心不容易。”
 

有个想法窜入我的脑海，我骑跨于一棵摇摇欲坠的咖啡树上，而这棵树就位于哥伦比亚拉里奥区一座陡峭又脆弱的火山口边缘。但是，那个时候我满脑子想着：“不要死啊！不要死啊！”

 

随着我的名声传入咖啡农场主们那后，“有钱的美国佬”并没有要了他们的命，但是，咖啡豆的价格却随我的到来直线下降。

 

2012年，我去洪都拉斯和哥伦比亚研究我最新书籍《食在何方—一次全球食品经济历险记》时，一磅咖啡豆的全球价维持在1.60美元，而到2013年12月，价格已跌至1美元一磅——这是六年半来最低的价格。

 

当我看到关于咖啡豆跌价的报道，我不由想起菲利普.奥尔多纳兹，他就是那个让我爬他咖啡树的哥伦比亚农民。菲利普清瘦结实，像只公山羊一样整天在斜山坡上的咖啡树丛中忙上忙下。和世界上其他种植咖啡豆的农民一样，菲利普也关心气候变化，（在我全球农场之旅中，我见过四个洲的农民，没有一个不关心气候变化。）他的农作物经常遭遇多雨或干旱的季节，以前还遭到锈病的威胁和甲虫的侵害。

 

他靠种植咖啡养家糊口、供孩子上学，咖啡就是菲利普的全部生活来源。

 

数年来，菲利普曾卖过一些咖啡豆给星巴克。他的农场也纳入了星巴克C.A.F.E.（咖啡农民股份项目）生产证书项目中。（我发现星巴克的许多农民从来没听过全球咖啡巨头，虽然星巴克将其纳入了咖啡农民股份项目当中---以订在各农场的铜匾为依据）菲利普想通过另外一种证书销售他的咖啡豆—公平贸易咖啡（注：星巴克报道说他们90%的咖啡豆源于他们的C.A.F.E.生产项目，另外3%源于第三方供应商比如说公平贸易国际协会。）

 

和其他证书一样，公平贸易咖啡需要提供一系列的社会和环境标准。但是公平贸易产品的农民可以赚20美分的社会保险费，如果他们的咖啡豆被证明是有机的，还将得到另外的每磅30美分的补助。最大的不同点在于，公平贸易咖啡有设定最低价，目前是每磅1.40美元，这就保护了农民在价格下跌时的利益。

 

当全球咖啡豆的价格高于1.40美元时，这个最低价算不了什么，但当咖啡豆的价格很低时，公平贸易咖啡对农民更具吸引力。

 

来自美国公平贸易协会的Jenna Larson解释道：“和动荡的市场相比，公平贸易咖啡能提供稳定性，农民们正逐渐意识到这一点。我们收到许多合作社的来信，说越来越多的农民加入到公平贸易以期获得更好的价格。”Chiapas的 GRAPOS报导说该会成员在2013年已经上升了24%。

 

当价格下跌的时候，农民的生活水平也下降。

 

一个与农民合作社合作哥伦比亚出口商,安吉拉.佩拉兹说：“当今市场已经让农民无法生存，更别说让下一代继承农场之类的事了。当地种植咖啡的农民平均年龄５６岁。没有人愿意投资于连成本都保不了的生意。” 

 

尼加拉瓜Soppexcca合作社,得到公平贸易国际协会授权, 该合作社的总经理Fatima Ismael在2013年10月的获证商发布会上说：“公平贸易咖啡设定的基本价格，真的帮了我们，尤其像现在这样的困难时期。这给了我们家庭的稳定。”

 

咖啡的低价以及农作物受锈病的侵害，正威胁着美国中部农民的生活。2013年，埃尔．萨尔瓦多的一个FUSADES智囊团预测美国中部地区的锈病将导致５０万农场和加工类的工作岗位消失。这些农民每销售一次就亏一次，并且因为投入巨大心血提高农产品质量和产量而被逼向绝路，就像咖啡农民一样为生存而苦苦挣扎。

 

也许你想看到事情好的一面，心想：“至少我每天早上喝的咖啡会越来越便宜。”

 

大错特错。

 

星巴克期望看到对今年净收益积极的影响，预计达到1.1亿美金到1.2亿美金的好收益, 2013年他们的利润是9700万美金。他们总不大可能把多余的钱（假如有的话）转给消费者吧。 

 

报酬极低的农民是做生意的好对象。这在咖啡业已并非新鲜事。在《食物终端》一文中，作者保尔罗伯特报道，从1997年到2002年，全球市场上咖啡豆的价格下降了80%，而星巴克销售价格只下降了27%。

 

1991年，全球咖啡收入为300亿美金。而今天全球咖啡收入已翻番达到近700亿美金。根据《咖啡：黑暗的历史》作者安东尼瓦尔德所述，在1991年，生产咖啡的国家可以赚到总收入的40%，而今天，就如我在《食在何方》一文所记，他们能够维持总收入的10%就非常幸运了。

 

作为消费者，我们花在购买咖啡的钱越来越多，生产商得到的利润越来越少，而中间商却从两头赚取利润。

 

生活对于象我的朋友菲利浦这样的咖啡农民来说，就算是没有遇到市场崩溃，也已经够艰难了。每天我喝一杯公平贸易有机咖啡，开始一天的生活，而我喝每一杯这样的咖啡，比起我喝一杯普通咖啡，农民就能够多赚到大约90美分的钱。

 

我喝公平贸易咖啡是个很普通的行为，但结果却大不相同，这就是原因了。

http://www.huffingtonpost.com/kelsey-timmerman/drinking-fair-trade-coffee_b_4646960.html

公平贸易成功方案

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1992年,政府和发展机构在帮助咖啡生产者项目经历了好几次失败。在墨西哥华图司科，一群小型咖啡种植户，决定担负起让他们社区摆脱目前极度贫穷的重担。他们以共同寻求更新颖更完善的方法培育及推广咖啡为目标组成了区域小型咖啡生产商联盟（华图司科）。由于它在直接连接美国和欧洲的专业市场上取得的成功，联盟目前在他们的成员中拥有1908个小农场主，其中包括600名妇女。

由于增加了公平贸易咖啡的销售收入，让联盟得以：

•在农村地区建立教育设施

•为一些村庄建立区域医疗中心

•通过收购12台脱浆机，2台干燥炉和若干个通风系统来扩大了他们的加工厂

•建立模范花园教导成员们农作物多样化的好处

•投资了一项造林计划，其中包括培训行道树的种植和预防水土流失的梯田的修筑

•对470个成员培训有机生产技术来改善和扩大其有机计划

•金融社区发展计划,包括地方道路维修

•减少人们迁移到城市地区

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