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  • 咖啡在你身边 - “猫食咖啡 (印度尼西亚语:Kopi Luwak)-经鉴定的世界上最贵的咖啡”2013-09-04

    标签:咖啡在你身边

      咖啡在你身边 - “猫食咖啡 (印度尼西亚语:Kopi Luwak)-经鉴定的世界上最贵的咖啡” 椰子猫吃掉的咖啡果成就了世界上最昂贵的咖啡,但很多伪造品竟公然利用从未进过狸猫肚子的咖啡豆假冒真品。   世界上最贵的咖啡被称为努瓦克咖啡。尽管其价格高达200美元每磅(为烘焙的生豆子;1 公斤 = 2.2 磅),但由于其极大的需求量和持续上涨的价格,努瓦克咖啡仍不时被一些自称真品的假冒产品所困扰。有史以来第一次,来自印尼和日本的研究人员找到了一种辨别努瓦克咖啡真伪的方法,即通过识别一个独特的化学指纹图谱来分辨,该图谱是咖啡豆在狸猫体内部分消化过程中...

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  • 咖啡与美食 - 为什么要喝纯咖啡?如何品味?2013-08-21

    标签:咖啡与美食

    咖啡与美食 - 为什么要喝纯咖啡?如何品味? 为什么要去品味纯咖啡?因为加了牛奶和糖,很难品味出特级咖啡的微妙。    风味 咖啡风味是杯中当仁不让的主角,不过许多特级咖啡试图给您另辟蹊径,带来樱桃,水果以及坚果风味。   酸度 信不信由你,酸度对咖啡来说,弥足珍贵。事实上它被许多咖啡专家推崇备至。为了不与奎宁水或阿司匹林的苦味相混淆,您可以在葡萄酒,柑橘甚至红茶中发现酸度给您带来的愉悦感。酸度使您的咖啡更加生动活泼,而不是手握冷冰冰的咖啡杯的感觉。一些世界顶级和最昂贵的咖啡都具有最复杂,变幻无穷的酸度。   为什么阿罗科...

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  • 咖啡在你身边 - P&A Coffee Newsletter 巴西咖啡行业月报 72 (2013年7月)2013-08-11

    标签:咖啡在你身边

    咖啡种植者感受沮丧 投资咖啡的利益相关者预计,面对咖啡价格暴跌,许多巴西种植 者会转向种植其他作物,以期能使咖啡价格回升。在过去两年 里,咖啡价格下跌了54%;阿拉比卡在国际咖啡交易期货价在 6月12日下跌到了自2009年9月以来的最低水平。据种植者称, 阿拉比卡的参考价越来越接近巴西的生产成本,这造成他们中许多人取消了新的种植园和合理施肥。近期咖啡价格的下跌,是两 年来巴西咖啡产量增加的结果,2011年有利的价格加上较高的 股价,使种植者在2012年价格开始下降时惜售咖啡。许多咖啡贸易商预计咖啡价格将在未来三个月会上升,但也有些不那么肯 定。    随着2013年作...

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  • 咖啡与健康 - 咖啡如何会救你的命!2013-07-28

    标签:咖啡与健康

    咖啡与健康 - 咖啡如何会救你的命! 听到最近的研究告诉我们,咖啡是一种神奇的饮料。 神奇的豆子,防止皮肤癌和阿尔茨海默氏症,减少心脏衰竭和糖尿病风险,提高注意力,甚至保护肝健康和降低自杀风险,根据最新的研究验证我们的咖啡瘾。 根据一项由哈佛大学公共卫生学院完成和发表在本月的世界生物精神病学杂志,每天喝两到四杯的人比那些不喝咖啡、喝不含咖啡因的饮料、或少于每天两杯的人比不太可能自杀。该研究跟踪了200000人,至少16年。研究人员发现,自杀风险将减少大约50%。 这不是第一次,研究人员发现,咖啡和微笑可能携手并进。2011的一项研究发现,比那些不饮...

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  • 咖啡与健康 - 科学研究表明:咖啡给人体带来7大益处2013-07-28

    标签:咖啡与健康

         科学研究表明:咖啡给人体带来7大益处   除去暖身子外加提神,咖啡可还有不少好处哦。最近几年,科学家们研究了咖啡对于健康各个方面的影响,结论可能会让你大吃一惊哦。     下面就是为啥咖啡是地球上最健康的饮料之一的原因。           1. 咖啡能让你更聪明         不仅提神,还能让你更聪明。咖啡里面的兴奋成分是咖啡因,这是最常见的兴奋剂。很多实验表明咖啡因对大脑的有着积极的作用,能改善心情,减少反应时间,提升记忆力,提高警觉以及认知功能。     总结:咖啡因能阻隔大脑中的神经元,达到刺激效...

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  • 咖啡与美食 - 廊坊万达希尔顿逸林酒店举办“咖啡艺术”品鉴会2013-07-28

    标签:咖啡与美食

    咖啡与美食 - 廊坊万达希尔顿逸林酒店举办“咖啡艺术”品鉴会 7月19日下午3点,廊坊万达希尔顿逸林酒店的“咖啡艺术”品鉴会在浪漫的氛围中开始了。此次活动,特邀希尔顿集团专业咖啡供应商——阿罗科咖啡焙制有限公司代表Amir先生,以及拥有11年行业经验的资深咖啡品鉴师、讲师潘伟强先生讲解咖啡品鉴知识。      潘伟强先生现场讲解咖啡品鉴知识   活动现场潘伟强先生为现场嘉宾讲述咖啡的起源、种类、咖啡的功效以及如何品鉴一杯好的咖啡。活动中,潘先生邀请大家共同品尝了哥伦比亚咖啡、顶级蓝山咖啡、拉花拿铁咖啡、埃塞俄比亚咖啡等。...

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  • 啡常环保 - 世界环境日——六月五号2013-06-04

    标签:啡常环保

    啡常环保 - 世界环境日——六月五号 思前.食后.厉行节约   今年世界环境日的主题–思前.食后.厉行节约–鼓励人们意识到食物的选择对环境产生的影响,并促使人们做出明智的决定。   据联合国粮食和农业组织(粮农组织)的调查,每年有13亿吨的食物被浪费,相当于撒哈拉以南非洲国家每年的粮食生产总量。与此同时,在全世界1/7的人口仍处于饥饿状态,并且每天有超过20000名5岁以下的儿童死于饥饿。   做出理智的决定意味着,你有目的地选择对环境影响较小的食品,比如选择不在生产过程中使用化学品的有机食物。   跟李冰冰一起参与世界环境日 ...

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  • 咖啡与美食 - 阿罗科在广东深圳市饭店业协会的4月会议2013-05-16

    标签:咖啡与美食

      咖啡与美食 - 阿罗科在广东深圳市饭店业协会的4月会议,在四月底阿罗科也参加了深圳酒店业协会的一个会议。   在这次活动享受的咖啡包括:   单品-埃塞俄比亚•意咖切夫 单品-印尼•苏门答腊•曼特宁 意大利香浓拼配   在线关注我们: www.weibo.com/arabicaroasters Follow us on WeChat:  ALUOKE 关注我们的公众微信: 阿罗科咖啡

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  • 咖啡在你身边 - 三亚的魅力--回顾四月的活动2013-05-10

    标签:咖啡在你身边

    咖啡在你身边 - 三亚的魅力--回顾四月的活动  今年四月份阿罗科参加的活动真不少!在月初我们去了海南岛作为两个高端活动的极品咖啡供应商。在月底我们在广东省给深圳市饭店业会议提供咖啡。   阿罗科连续四年在三亚美丽的海南岛参加了海天盛筵。我们给海天盛筵的客人提供了我们极品的悦杯客牌咖啡,他们边享受咖啡边逛逛活动的许多奢侈     在接下来的一周,阿罗科很幸运的参与到三亚的一个活动中,因为我们继续为司南杯提供咖啡赞助。司南杯的由来是公元200年中国士兵使用的一种古代罗盘。这个活动包括岸边的和离岸的帆船赛事,选手来自世界四海,...

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  • 咖啡在你身边 - 欢迎光临阿罗科新的网站!2011-10-24

    标签:咖啡在你身边

    咖啡在你身边 - 欢迎光临阿罗科新的网站! 注意到这里的不同了吗?恭喜你,答对了,这里将变得丰富多彩的哦~ 我们将在博客理增加许weibo.com/arabicaroasters多新的东西,不要好奇,现在就告诉你们其中一部分: 我们新的折扣系统将启动: • 积分越多,折扣就越低,店里的所有东西都享受此折扣哦!你的积分将会累计,所以现在就开始行动吧! • 在线培训,它能够让大家学习基本的咖啡制作步骤,让大家在家里也可以享受制作咖啡的乐趣~如果和你所熟识的制作方法不同,别担心,好的咖啡是有多种制作方法的,要知道:天地之大,无奇不有,不是所有东西都是我们能够想到的~ ...

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