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阿罗科咖啡活动——广州希尔顿逸林酒店夏“逸”巧克力咖啡活动圆满落幕

甜心教主Chef Amy心思设计三款夏“逸”甜心,联手阿罗科咖啡焙制公司总经理Stuart Eunson先生的三款经典咖啡,让你品一口夏日美味!

 


广州希尔顿逸林酒店夏逸巧克力咖啡套餐开始售卖啦,欢迎您前来品尝!
地点:广州市越秀区东风路391号1楼大堂茶廊
电话:020 - 2833 2888


就像Chef Amy活动现场所说的:如果大家对这个有兴趣的话,都是完全可以在家自己操作。

您如果对星级手工巧克力如何制作感兴趣,可以看下面的视频进一步了解。

紫薯巧克力
蒸好的紫薯200克,牛奶巧克力150克。
做法:紫薯蒸好打成泥,搓成20克一个的圆球,放冰箱冷冻4小时,牛奶巧克力隔水化开,调温至30度左右,把紫薯过上一层巧克力,待干后,过第二层巧克力,并在层架上用巧克力专用插打出小刺即可食用。
 
黑芝麻巧克力
黑芝麻100克,巧克力300克,总统奶油100克,黑巧克力球30个,
做法:黑芝麻炒熟用打磨机打碎,奶油加热至80度,冲入100克巧克力,加入黑芝麻50克,做成馅心,待凉后灌入黑巧克力球。剩余黑巧克力隔水化开,调温至31度,淋上巧克力球,沾黑芝麻碎即可食用。
 
荔枝酸奶巧克力
荔枝果茸50克,酸奶油50克,白巧克力200克,巧克力球30个
做法:果茸加酸奶油做成馅心,注入巧克力球,封顶。淋上白巧克力即可。

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阿罗科咖啡焙制有限公司成立于1994年,为体现其核心价值之一“客户悦来悦好”,5月16日下午,阿罗科咖啡携手广州希尔顿逸林酒店举办夏“逸”巧克力咖啡活动,在大家满意的微笑中圆满落幕。

广州希尔顿逸林酒店坐落于越秀区,地理位置优越,这里是中央商务区核心地段,距政府机关、餐厅、购物中心和众多景点仅数分钟路程之遥,距广州火车站仅8分钟车程,距广州白云国际机场仅45分钟车程。从酒店可步行至两个地铁站,即可便利前往城中各处。


广州希尔顿逸林酒店总经理Chris Roberts和阿罗科咖啡总经理禹思浪愉快交流


佛山希尔顿酒店餐饮部经理(Food & Beverage Manager )Emile Otte(中)


Solomon Rutega及其夫人Irene(乌干达驻广州总领事馆总领事,负责乌干达咖啡在中国的发展;Consul General of the Ugandan Consulate in Guangzhou)和阿罗科咖啡总经理禹思浪及广州希尔顿逸林酒店总经理Chris Roberts亲切交谈


阿罗科咖啡的咖啡师陈强现场冲泡拿铁、卡布奇诺、Espresso


做最好的咖啡要用最好的牛奶
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 活动现场准备了珍古道尔公平贸易咖啡珍古道尔云南低碳拼配咖啡漂亮牛牛奶等,咖啡师精心调配了多款香淳浓郁的咖啡供现场嘉宾细细品尝。下午2时,讲座在广州希尔顿逸林酒店1楼大堂茶廊准时开始,知名媒体包括城市周末、大洋网、广东电台,以及多位美食达人及活动嘉宾,共50多人参与聆听了此次的咖啡与美食讲座。

阿罗科咖啡的总经理禹思浪为在场嘉宾介绍关于咖啡和松露巧克力,其中包括松露巧克力的起源及如何搭配这两种美食以获得最佳的品尝体验。


所有松露巧克力由广州希尔顿逸林酒店饼房甜心教主Chef Amy主理哦!


嘉宾品尝了使用当季食材手工制作的荔枝酸奶松露白巧克力及黑芝麻松露黑巧克力。甜心教主Chef Amy还现场展示如何在家也能自制的紫薯牛奶松露巧克力。巧克力与阿罗科咖啡的卡布奇诺、拿铁,绝配、完美!




嘉宾们纷纷举起手里的相机、手机、摄像机记录下咖啡与美食的盛会。




活动结束后,阿罗科咖啡总经理禹思浪带领嘉宾进一步感受单品咖啡的魅力,介绍了各种制作单品咖啡所用到的到器具,咖啡所表现出的特性,现场展示品尝的单品咖啡分别是墨西哥•高海拔•公平贸易印尼•苏门答腊•曼特宁埃塞俄比亚•斯达姆•2级等。各位到场嘉宾及会员纷纷对咖啡和巧克力的完美搭配表示高度称赞。美味共赏,知识共享,让宾客们获益良多。






现场还有很多其他丰富的娱乐和互动活动,如精彩的调酒师表演、厨师比赛、红酒交流会等等。宾客们在大堂吧进行余兴派对,继续享受现场乐队表演和拍卖等有趣活动。活动还携手慈善机构广东国际义工服务团体,活动部分收益将划归慈善用途。



咖啡是巧克力的正牌情人,相同的出产背景,两者皆有单宁、焦香与特别的苦味。如同英式下午茶有茶点,咖啡又岂能形单影只!在品啜咖啡时,有各式点心为伴,让咖啡与巧克力相约在口里,的确是件美事,糖、巧克力与咖啡是天生的搭档。


有一些味道的组合是神秘而微秒的,结合后两者互相激荡所释放出的味觉,比各自单一成分时的味道更绝妙,而咖啡与巧克力即是其中之一。


下面咱们来看看咖啡和松露巧克力的搭配:
Coffee Latte配荔枝酸奶松露白巧克力

 
 Cappuccino搭配紫薯牛奶松露巧克力

 Espresso搭配黑芝麻松露黑巧克力


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