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埃塞俄比亚 斯达姆 4级 公平贸易

公平贸易斯达姆咖啡,有着中等醇度和明显的酸度,入口有浓浓的类似于葡萄酒的香味,夹杂丝丝果香和酸味,余味有明显的花香、黑巧克力味、坚果味和优质的木香味。 日晒口味接近花香,但约略有些土味.水洗则带点坚果的果实香,以及轻微的可可香,有着滑顺的口感及黏度,舒服愉悦的酸及香. 中焙适合单品,深焙则适合做调和咖啡以及好的Espresso的基底.

 

编号:

产地:埃塞俄比亚,斯达姆

重量:250

焙制程度:中度烘焙

价格:¥95.00

 

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详细介绍

这款咖啡拥有明亮的酸度和超高的醇度,细腻馥郁的香气中散发着浓郁的水果味道,类似葡萄,也像甜橙,甜美的余味让人回味无穷。








作为咖啡的故乡——埃塞俄比亚以其优越的自然条件和悠久的咖啡生产饮用历史至今在世界咖啡领域占有举足轻重的地位。埃塞的地理环境非常适宜咖啡生长。咖啡主要种植在海拔1100米到2300米之间的南部高地上。主要的咖啡产地有哈拉尔(Harar)、溧木(Limu)、吉马(Djimma)、西达摩(Sidamo)、卡法(Kaffa)、叶尔尕车法(Yergacheffe)和沃来尕(Wellega)等。这些地区的土壤排水良好,微酸,红色疏松。

埃塞俄比亚日晒咖啡全部采用干法处理。成熟的咖啡果实采摘后直接经过日晒使果皮干燥,然后除去果皮。这种处理方式保持了咖啡豆的高醇度和浓郁厚实的香味,即使余韵也更悠长浑厚。西达摩咖啡 生长在海拔1400米-2200米处。酸度适宜,质量上乘。




 
公平贸易斯达姆咖啡,有着中等醇度和明显的酸度,入口有浓浓的类似于葡萄酒的香味,夹杂丝丝果香和酸味,余味有明显的花香、黑巧克力味、坚果味和优质的木香味。

日晒口味接近花香,但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香,以及轻微的可可香,有着滑顺的口感及黏度,舒服愉悦的酸及香。

中焙适合单品,深焙则适合做调和咖啡以及好的Espresso的基底。

埃塞Sidamo G4:收获期10-2月份,种植高度:1700-2200,加工方式:日晒、口味:酸度适中,略有柠檬,柑橘,茉莉,坚果的果实香,具有纯净,清爽的特质
 

产地地图

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