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  • 更多科学研究表明,咖啡对你有好处2018-07-07

    标签:咖啡与健康

     by Maggie Fox / Jul.03.2018 / 12:58 AM ET / Updated Jul.03.2018 / 10:13 PM ET
    原文地址:https://www.nbcnews.com/health/health-news/coffee-good-you-more-science-shows-n888356

    根据一份最新的报告,喝咖啡的人,不管他们喝多少、喝哪种咖啡,都比不喝咖啡的人在10年的时间里死亡的可能性更小。。

     最新研究发现,即使是最爱喝咖啡的人,也比不喝咖啡的人早死的可能性要小。

     这对咖啡爱好者来说又是一个好消息,而且越来越好。人们喝什么样的咖啡并不重要——包括无咖啡因咖啡和速溶咖啡。而且,人们的“咖啡基因”是什么版本也不重要。喝咖啡的人比不喝咖啡的人过得好。

     国家癌症研究所的研究小组使用了参与英国一项名为“英国生物银行”的大型基因研究的人们的数据。超过50万人自愿献血,并回答关于基因和健康的研究中关于健康和生活方式的详细问题。

     视频:研究发现咖啡可以帮助你活的更长久https://link.theplatform.com/s/2E2eJC/dhXI3Dwc7qqZ?mbr=true&format=redirect&manifest=m3u&format=redirect&Tracking=true&Embedded=true&formats=MPEG4

     研究小组观察了谁喝了咖啡,喝了多少咖啡,喝了什么咖啡,并寻找了几种参与咖啡因代谢的基因的差异。

     然后他们研究了10年的死亡率。

     研究人员在《美国医学协会杂志》上发表报告称,在这10年里,无论喝多少或喝哪种咖啡,喝咖啡的人比不喝咖啡的人死亡的可能性更小。

     NCIErikkaLotfield领导的研究小组称,即使是那些每天喝超过8杯的人,也比不喝的人平均死亡的可能性要小。

     这些志愿者大多是英国人,与世界其他地方的大多数人相比,他们喝咖啡的习惯不同。首先,他们更喜欢喝速溶咖啡。

     他们的一些习惯和特点可能会让这些喝咖啡的英国人看起来不健康。另一方面,英国生物银行的志愿者并不代表英国公众,事实上,他们可能比普通人更健康,因为参加医学研究的志愿者往往比普通人更健康。

     Lotfield的研究小组写道:“与不喝咖啡的人相比,喝咖啡的人更有可能是男性、白人、以前吸烟的人,并且喝酒。”

     “参与者每天喝四杯或四杯以上,相比之下,那些少喝咖啡和饮酒,更有可能喝速溶咖啡,是吸烟者;而参与者每天喝一至三杯,更可能有一个大学学位, 而且更有可能报告‘非常’健康。”

     10年的跟踪调查中,超过14000人死亡。但是不喝咖啡的人比喝咖啡的人更容易死亡。

     研究人员写道:“人们一直担心过量饮用咖啡会对健康造成影响,尤其是那些有共同的遗传多态性(差异)影响咖啡因代谢的参与者。”

     “例如,之前的研究表明,变异在CYP1A2,(a基因)编码酶负责超过95%的咖啡因代谢,可能改变喝咖啡协会心血管类的结果,慢咖啡因的代谢有患高血压的风险更高(高血压)或有心肌梗死(心脏病发作)相对于不喝酒的同行,而喝咖啡的更快的咖啡因代谢物不会或更低的风险。

     然而,他们的分析显示没有任何遗传变异的额外风险。

     咖啡对健康的益处有几种可能的解释。

     它是美国抗氧化剂饮食中最重要的来源,它可以对抗日常生活对DNA的损害。

     它可能会减少体内的炎症,改善胰岛素的使用方式,可能有助于肝功能,也可能有利于血管。

     有一些证据表明,咖啡可以帮助人们从结肠癌中康复,降低糖尿病风险,减少与糖尿病和心脏病相关的炎症。

     它还可以预防糖尿病、帕金森氏症和肝癌。

     虽然大量的咖啡因可以致命,但要产生致命的剂量需要一次喝超过20杯咖啡。

     该研究小组计划将生物银行的数据按咖啡制备类型进行分解,例如,与滴滤咖啡相比,看看这是否会对健康产生影响。一些研究表明,未经‘过滤’的咖啡,由过滤机或法压壶制作的咖啡,可能会提高不健康的胆固醇水平。

     研究人员说,喝更多的咖啡没有什么额外的好处。随着人们每天喝更多的咖啡,死亡率的下降并没有好转。

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