现在让我们来学学怎么制作espresso吧!
首先,拿起剪刀
剪开咖啡带
第一步,我们将咖啡豆放入磨豆机内将其磨碎。注意,最好在我们需要用咖啡粉之前将其磨碎,因为咖啡粉很快会变得不新鲜。
倒入一些咖啡豆
倒入至少能够做一杯咖啡的咖啡豆的量-单份espresso。如果你需要可以放入更多的咖啡豆。
如果你的咖啡豆还有剩余, 密封保存,避免高温和潮湿。
将磨豆机的盖子盖上
咖啡粉的粗细可以通过这个圆盘进行调节:越粗的咖啡粉意味着水流的速度更快,所以如果你的水流速度过快的话,试着将咖啡豆磨细一点.
数字越大,磨制的咖啡粉越细.
尝试运用不同的粗细设定,直到找到最适合你所用咖啡豆的粗细程度
现在,打开磨豆机
如果你打开小的顶盖, 你能看见咖啡粉的形成过程
咖啡粉从这里出来.它们出来的速度也由其粗细程度决定
现在,拿起一个干净的手柄
取适量咖啡粉于手柄
在手柄里放满咖啡粉
将多余的咖啡粉倒回这里
你可以用手或者其他物品将其抚平
除去多余的咖啡粉,使其表面平整
压紧咖啡粉,但是不要太用力
压力的大小同时也会影响水流出来的速度
看见手柄表面多余的咖啡粉了吗,用手将其除去
现在你已经准备好制作一杯咖啡了
在你放入手柄前,打开热水。清洗和预热机器 。
让热水放一会
现在在把手柄放入胶囊咖啡机
转动手柄,装入机器
不要害怕,用力将其装上
现在,拿起一个咖啡杯-这是最小号的
将杯子放在手柄的出水口下
现在打开机器
这是制作一杯espresso的按钮。 事实上,不同的按钮只是代表流过咖啡粉的水流量不同。
注意水流,应该像这样细而平缓
起初, 水流呈现棕黑色, 随着咖啡制作的进行,水流变为米黄色.这部分的espresso称为咖啡油脂。
如你所见,当咖啡机自动停止时,应该有一杯咖啡了
表面的薄的、淡棕色的油脂说明这杯咖啡已经完成
将咖啡放在托盘上,尽快将其呈上。速度是味道的关键!
最后,将其送到你的客人手上。
但是你的事情还没有做完!这个脏的咖啡手柄需要清洗。
首先,用力敲一下手柄,将用过的咖啡粉倒入垃圾桶。
然后,用热水冲洗咖啡手柄。
你可以将剩余的废弃物倒进咖啡机底部
一旦所有都清洗完毕,你就可以准备下一杯咖啡了。